Orgasmo Culinario !!!

Ayer por la tarde, luego de terminar mi cansada semana de trabajo, me reuní con mi amigo José para tomar algo, espantar mi bostezo constante y postergar mi encuentro con Morfeo 5 o 6 horas después. Mientras le esperaba, me distraje un poco contemplando uno de los plasmas que proyectaba videos musicales; ahí estaba: “Cabas” y su peculiar video “Bonita” … Volví al punto de inicio y dejé escapar una sonrisa por la etiqueta de por vida con que puedes recordar a alguien: “Una canción” … imaginaba estar detrás de esas escenas dirigiendo todo un staff donde luces, ritmo contagioso, delicioso desayuno y repeticiones de planos estarían presentes con interrupciones ocasionales. Organizaba todo el Story - line en mi mente preguntándome si era el único anormal que “ocasionalmente” le daba importancia al ritual del comer y la compactibilidad con tu pareja en la intimidad. Hay reglas no escritas que si funcionan, al menos para mí es un indicio de comportamiento sexual el deleite y estimulación de los sentidos al degustar un plato, la sensación indescriptible que produce la combinación de texturas, sabores, aromas e ingredientes en una creación culinaria cualquiera, la cual llamo: “Orgasmo Culinario”.

Hay personas que les ve comiendo con tanta prisa que de seguro no sabrían decirte a que sabe su comida, lo hacen simplemente para saciar su voraz apetito, para sentir su estomago lleno; no serán así mismo estas personas en la intimidad? … algunos expertos de la conducta sostienen que el 74 % de las personas que no disfrutan su almuerzo, desayuno o postre; por lo general arrastran una ansiedad que les impulsa a satisfacer sus necesidades básicas en el menor tiempo posible, incluyendo el sexo. Desde cuando se volvió un maratón comer con prisa? Los sentidos se cultivan, el paladar es uno de los más delicados. Cuando voy a casa de mi madre, se diferenciar cuando cocinó ella, o si lo hizo mi hermana, mi cuñada o mi sobrina; no es tan difícil en mi caso y no precisamente por estar inmiscuido en el arte culinario, desde chico fui muy exigente, aún lo soy; pero esa demanda no es sinónimo de preferir un menú gourmet; es apreciar las texturas y sabores que deleitan tu paladar con algo tan sencillo como una cucharada de tu cereal favorito crujiente en leche con moras, pasas y banana; en una sola cucharada, tus neuronas experimentarán una sensación indescriptible con la mezcla idónea en una sola porción, la acidez de la fruta, lo crujiente del cereal, la suavidad de la banana y el efecto neutro y dulzón de las pasas; así mismo es el sexo cuando sabes combinar todos los preliminares. Quien se resiste probar una deliciosa “Creme Boulle” sin dejar escapar un agradable mmmm! Y no estoy hablando de excitación culinaria para que el tema no se desvirtúe, me estoy refiriendo al proceso de conocer más de alguien por su comportamiento; observar los gestos, apariencia externa, la forma de hablar, forma de vestir, lugares que frecuentan, todo esto es válido.

Hay personas que las asocio como los postres en algunos “Resorts”, de lujo: les ve apetecibles y a la hora de dar la primera probadita, lo desechas, o como el repugnante “vino de la casa” de algunos restaurantes, que es mejor tomar vinagre y no esta bebida que sin duda alguna ofende a “Baco” … En definitiva creo que es cuestión muy personal esta teoría que al menos para mí es importante, y no tengo que probar el “Frrozen Haute Chocolate” de Stephen Bruce para colocar una etiqueta en alguien o detectar una pizca de pimienta del norte de Zsechuán en mi stroganof; entiendo muy bien que la cocina es un arte y dentro de esa creatividad, un abrazo apasionado se convierte en la entrada más deliciosa del ritual que despierta los sentidos, formando un gran festín para disfrutar sin prisa alguna.

Sin Miedo a nada !!!

El año apenas arribaba su séptimo día. Era tiempo de que el destino de los cuatro tomara caminos diferentes; el incierto de algunos nos devoraba. Cerca del medio día llegó ese representante de la secretaría de educación para informarles a mis padres que todos en casa habíamos sido seleccionados por nuestras altas calificaciones para optar por una beca en la Universidad Autónoma de Santo Domingo luego de haber terminado todos el bachillerato; yo apenas tenía meses de haberme graduado de la estúpida ceremonia de preparatoria. Mi padre nos llamó a todos a la reunión para conocer el punto de vista de cada quien o decidiéramos entre nosotros quien optaría por la beca. Mi hermano mayor tenía 6 cuatrimestre matriculado en una universidad privada estudiando la carrera que mi padre deseaba: “Administración de Empresas” y estaba en planes de boda, por lo que él mismo descartó la idea. “No gracias” fueron las palabras de mi otro hermano, mi hermana se sentía algo insegura y disparatosa como para decidirse en el momento, por último estaba yo. Mi respuesta desde el principio era un “SI”, siempre y cuando mis hermanos desistieran de la misma. Todos me miraron esperando la respuesta que en intervalos de segundos debía dar. Fruncí un poco el ceño diciéndole a ese director: “ Regrese por favor en una semana, necesito pensarlo” … hubo un gran silencio en la sala como si el eco de mis palabras desconcertara a todos. La semana siguiente confirmé mi respuesta y sin pensarlo dos veces preparé todo para perseguir uno de mis sueños, estudiar una de las carreras que deseaba, enviando al infierno la beca universitaria al cabo de dos meses de estar instalado en Santo Domingo, comencé a trabajar y echar riendas sueltas a la independencia que hasta el día de hoy disfruto.

Hace algunos años decidí irme de vacaciones a USA, cuando lo comenté delante de dos de mis mejores amigos, se rieron en mi cara; para ellos parecía imposible y desde su punto de vista no dejaban de tener razón. Primero, debía pasar la prueba de fuego al solicitar visa americana siendo entre comillas “un pobre diablo” … los miré y dejé expresar esa carcajada de satisfacción por su pesimismo. Duré 6 meses organizando todo, sin escuchar los comentarios necios de personas negativas extremas, cuando fui a mi cita al consulado, me dieron la visa sin titubear, mi entrevista consular apenas duró 2 minutos. Desde ese día reafirmé la postura de luchar por lo que deseas, de perseguir los sueños y no temerle a nada; todos los días se nos presentan inconvenientes en el camino, depende de nosotros resolverlos o no, depende de nosotros rendirnos o no. Mis mejores logros comienzan cuando escucho la respuesta “NO”. Hay tanta gente negativa a nuestro alrededor que no nos deja crecer o pensar libremente; nunca dejé que la decisión de mis padres estuvieran por encima de la mía sin irrespetarlos, simplemente decidía que era lo importante para mí, hasta el día de hoy trato de mantener esas cosas que creo son vitales para mi, ir donde me plazca, poner mi corazón al lado de mis sentimientos y luchar incansablemente por mis sueños!

LEYENDA URBANA !!!

La noche comenzó bien temprano luego de la secuela del dilema en que seguía los pasos a “Juanes” por adquirir la agraciada camisa negra. Volví a subir vertiginosamente las escaleras donde las hazañas de tragos, risa compartida y nostalgia ocasional había deleitado mi exquisito paladar. Todo mi cuerpo fue recorrido por encima de la ropa por las manos de esa chica que jugaba a ser egipcia y respiraba muy cerca de mi cuello, absorbiendo mi perfume con su gran nariz. Hoy no me sentía ser ruso, tampoco mexicano; hacía honor jugando ser alemán y entre burbujas de esa botella transparente comencé a observar la muerte lenta de la noche en que disfraces, música electrónica, invitados, cocteles, abrazos y risa enredaban el ambiente. Afuera algunos fumadores esparcían su humo, ubicados estratégicamente en medio como obelisco; las luces intermitentes de los carros y un semáforo en la esquina daban el toque urbano cosmopolita complementado por el agrado de los taxistas que sin moneda dejaban a la suerte mundana abordar la chica más sensual de la ciudad.

Algunos bohemios sin licencia adornaban la escenografía para dejar escapar su mejor piropo indecente y ligeramente morboso ante la pasarela de una escalinata pública. El ambiente emanaba complicidad de miradas y mordiscos de labios que tras la tercera copa de un Martini deliraban por morder algo más que la repugnante aceituna en el fondo de ese cristal. Tenía conmigo la mejor compañía de la noche, en frente a Carla que con picardía hacía gestos con todo su cuerpo ante el girar de los discos de vinilo de ese dj; en mi mente sin pecado alguno mi recuerdo eterno que competía en la distancia con fiestas en la ciudad de mitos y ritmos caribeños. Al poco tiempo, fueron llegando caras de rostros conocidos, caras de amigos sinceros con blanca dentadura y franco abrazo. Descubres tras la “esbelta” figura de esa chica, que no hay que ir a Hawaii para apreciar el bronceado perfecto.

La noche es propicia para ejercitar los sentidos; algunas manos acariciaban sutilmente por encima de la ropa la piel lozana de hermosas doncellas recreando Scherezade, transportando la magia de la mil y una noche desde Estambul hasta Medellín. Mis ojos divisaban muy cerca la mano que se deslizaba por debajo del corto vestido de una chica morocha que reía desenfrenada mientras su daiquirí semejaba un riachuelo que se deslizaba por el centro de su busto; los camareros parecían sándwich entre la muchedumbre. Sangre mediterránea merodeaba por el lugar; las oscuras miradas fueron más allá del vestuario requerido y alguna “Salomé” cautivó el lugar con el danzar descarrilado de firmes caderas. Algunas chicas que apenas se habían conocido en el entorno seguían el incierto de ir al tocador juntas; envías a Marte la posibilidad de sentarte, percibes que es mejor “hacerlo parado” que perderte la diversión nocturna del bar.

Comprendes que debes ser buen anfitrión y unirte en ese beso apasionado de dos “Newport”, formando parte del obelisco; el humo del pasillo es compartido. La agradable brisa entra en romance. Algunos escenifican al “Iscariote”; esta noche no hay cena santa ni magdalenas en el jardín. Entras de nuevo al lugar, el calor acaricia el cuerpo de los presentes, una gota de sudor pasajera se desliza por la espalda. Los aullidos de algún hombre lobo se escuchan sin temor, algunas brujas recorren el lugar y otros ángeles coquetean con los osados de citas a ciegas con extraños, escapándose por la ventana de su lujurioso deseo; la magia envuelve el distrito; cuando los noctámbulos entran en acción, te marchas con el “dulce sabor” de haber sido el alma de la fiesta.