Cocinar está de Moda !!!

Ayer necesitaba un poco de apoyo moral de mis amigos, sobraban las razones! Mi amiga Sobeida estrenaba nuevas recetas en su repertorio culinario, así que decidimos juntarnos en mi casa; Ella, Leandro, Fátima y yo para degustar su menú que incuía un alimento no comestible para mí hasta anoche "Lentejas" Su menú era el siguiente, Entrada: "Ensalada de Lentejas en nido de lechuga, coulis de tomates, tomillo, albahaca, balsamico y aceite verde" Plato Fuerte: "Chuletas de cerdo horneadas con salsa de pimientos rojos y vino tinto" y el postre ...(???) ...Esa parte le tocaba a Fátima!

Al parecer, cocinar está de moda! Pero, no me estoy refiriendo a esa rutina que diariamente hace que pierdas la motivación por uno de los lugares más acogedores de la casa... la cocina. No solamente las celebridades han incursionado a esta modalidad, ya muchos nos defendemos en ese espacio caluroso donde se mezclan olores, sabores, donde sudamos un poco y en ocasiones terminamos haciendo un desastre " como esos huevos azules" jejejeje! Así que si no sabes ni "papas" del mundo culinario, es mejor que vayas aprendiendo a preparar recetas fáciles como ensaladas, entradas y las técnicas bases para impresionar de buena manera. Un "plus" para alguien deslumbrarme, ... su arte culinario.

En el ámbito gastronómico y en los diferentes restaurantes del mundo, el 97 % de sus chef, son hombres. Si quieres aprender a cocinar, pasarla bien en compañía de amigos en un ambiente alegre y divertido, te recomiendo que visites COOKERS & FRIENDS CULINARY CLUB donde el destacado chef Leandro Díaz te enseñará en sus diferentes módulos culinarios a preparar las más exquisitas recetas que van desde entradas, cocteles, pastas, mariscos, carnes y postres. Además talleres personalizados, etiqueta gourmet, enología. Esto complementado con utensilios y productos gourmet, cookwear, libros etc.

PARA DIGERIR
Me encantan las reuniones entre amigos, no reuniones de multitudes!
Los buenos amigos son para toda la vida.
La Gastronomía es un arte!
Al final te das cuenta que las personas apasionadas son las que mejor cocinan. Cómo que no?
Si los feos van pa´la cocina, por qué a mí no me gusta cocinar?
Por qué las mujeres modernas no les gusta hacer postre?
Chicas: por qué tienen que sentirse culpables después de haber comido un postre exquisito?

Por qué muchos de nuestros chef son gordos?
La cláusula # 7 de mi matrimonio deberá decir textualmente: "Comprometida a hacerle postres a su esposo los fines de semana, no comprarlos hecho"

LO MEJOR DE LA VELADA
La cena que preparó Sobeida
Fregar yo? NOOOOO! Platos desechables, bienvenidos!
Los Muffins que compró Fátima en Pan & Pastel! ...mmm!
La Crema de orujo desde Galicia, Grx! Raysa!
Café con un sorbo de amareto!
Terminar en la azotea tarareando canciones, escapando del calor infernal de este verano mirando la luna llena!
El apoyo moral de mis amigos! ...

Ignorar el discurso del presidente por tv. que fué lo que dijo? cómo que los mareó? jajjajajajajaja! No entedí!
Diego Torres! Invitado de la noche! Canción cierre de post!

Donde?
Cookers & Friends Culinary Club
Av. Lope de Vega # 59, Plaza Lope de Vega
3er. Nivel, Ensnche Naco. Santo Domingo!
Tel.: (809) 338-1758/60

Rutina

para seguir con el tema, estaré en Samaná y Las Terrenas en donde se disfruta de un buen repertorio gastronómico con platos a base de coco. Les treré el reporte luego! Feliz Finde!!!

Vida Saludable ... Comida Saludable !!!

Todos queremos estar saludables al 100 %. Me extraña que ésta corriente de lo saludable nos contagie cada vez más, teniendo en cuenta con todo el realismo posible que cada minuto el planeta tierra se contamina crecidamente.

Los periódicos, las revistas, los diarios electrónicos, la televisión y hasta los spot publicitarios están enfocados a la incitación de consumir lo saludable. Me voy a referir en específico a la alimentación; es bueno tener una alimentación saludable, pero la misma es el complemento de lo que haces y de cómo te comportas para tener una vida saludable.

De nada vale que te alimentes con vegetales, cero grasas, carne magra y frutas, sino vives en paz y te colmas de estrés. En República Dominicana difícilmente encuentres esa alimentación equilibrada en el seno de las familias. Para comenzar, odiamos a temprana edad los vegetales por como se nos presentan en la mesa; créanme, a mi me resulta difícil consumirlos hervidos y solitarios en un plato como niño huérfano.

En lo personal, me encanta la combinación vegetales y carnes o vegetales y pescado o mariscos. Los vegetales sólos no suelen tener un sabor agradable; comprendo que son ricos en minerales y vitaminas. En vez de ponerles esos brócolis o coliflor hervidos canallamente, ponle al menos un poco de queso por encima y cambian las cosas.

Hay vitaminas que los vegetales no aportan al organismo y que las encontramos en las carnes, pescados u otros alimentos. Cuenta mucho con que adobes tus alimentos, el tipo de aceite que uses y el complemento para acompañar tus recetas. (el aceite de oliva y el extravirgen, también de olivas es ideal para ayudarte a mantener el colesterol bajo y proporcionarte otras propiedades a tu organismo y buen sabor a tus comidas y ensaladas)

Un truco infalible para los padres que sus hijos consuman las propiedades de los vegetales es licuarlos y agregarlos a las carnes, pastas u otra receta que sea compatible. Si te empecinas en seguir los pasos a la tendencia saludable, primero debes cambiar la forma en que vives; si tienes una vida calmosa y equilibrada, todo tu organismo trabajará en armonía, por ende gozarás de mejor salud.

PIMIENTOS PARA IMPRESIONAR !!!

Era la noche en que disfrutaríamos una exquisita cena en casa de Indhira. El menú sería sorpresa y de inmediato sentí una ligera duda en mi cabeza. Indhira no es la típica chica que sabe o le guste cocinar; prefiere la buena comida o degustarla en un restaurant.

En una ocasión le dije que si quería impresionar a sus amistades a la hora de invitarle a un almuerzo o cena, que comprara pimientos de diferentes colores, también zucchinis.

Apenas almorcé y dejé todo mi apetito para la noche con la ilusión de probar una deliciosa cena. Fuí el primero en llegar; vaya sorpresa, en la casa los pimientos estaban por doquier, rojos, amarillos y verde colocados hasta en jarrones de vidrio cuadrado con agua (que a propósito se veían bien)

Cuando Enrique y su novia llegaron, se sintieron felices de ver zuccinis y pimientos por todos lados, son la típica pareja perfecta, ambos van al gym desde muy temprano, cero grasa en su dieta diaria y adoran los vegetales.

En la cocina, no había ni huella de que alguien hubiera preparado absolutamente nada. Sus delicadas y hermosas manos estaban con recién manicura. A la hora todo estaba delicioso, la entrada, la ensalada de hongos portobello, queso, aceituna y aceite verde, el filete de mero, lasagna cuatro quesos con espinaca y tocineta.


Puedo decirle que hasta el café quedó exquisito. Mientras cenábamos, no pude dejar de observar una etiqueta pequeñita que decía el nombre del Restaurant y el teléfono (no creo que nadie más lo haya notado). Mientras retirábamos la mesa y ella escuchaba todos los halagos por la suculenta y rica cena, me acerqué a ella y le susurré al oído: mi amor, la próxima vez, percátate de quitarle todas las etiquetas del delivery a la comida que encargas.