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viernes, 4 de abril de 2008

Crónicas de Viaje II: Dominicanos a bordo !!!

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El día de ayer, conversaba con mi amigo Vladimir quien a su regreso de Europa, me contaba la odisea que había vivido en su vuelo con una paisana dominicana como compañera de asiento. Enfurecía contándome todo lo que había pasado; lo miraba sin sorpresa alguna y recordé el fastidioso vuelo que al año pasado me tocó abordar desde el aeropuerto de Panamá hasta Santo Domingo.

Mi vuelo saldría a las 11:35 a.m. y desde muy temprano estuve en el aeropuerto, aprovechando las facilidades de hacer buenas compras que ofrece Panamá incluso en zona franca en sus tiendas de la terminal.


Era casi la hora de abordar cuando había un gallinero y un desorden que parecía una venta de garaje con compradores innumerables en un jardín pequeño de patio trasero. Me dije: “prepárate que esto va para largo” … sin predisponerme, así pasó. Empezamos a abordar el avión puntual. Al cabo de algunos 15 minutos, había un desorden dentro que era de morirse. No se los pasajeros de otros países, pero los dominicanos les encanta viajar con más cachivaches que vehículo de transporte andino.
Recuerdo que me tocó el asiento 7B. Cuando fuì a colocar mi equipaje de mano, todo el compartimiento estaba lleno, pero lleno que no cabía una moneda de 10 centavos.

El espacio que por lo general está destinado a tres hileras de asientos en donde se pueden colocar varias pertenencias, estaba ocupado por una gran “paca” de tamaño inmenso, de esas que si le entras un pañuelo de seda, explota. Una señora había monopolizado toda la parte de colocar el equipaje de mano de los demás. Si bien es cierto que debemos ser tolerantes hasta más no poder, no podemos permitirles a las personas egoístas invadir nuestro espacio, hacer uso de las cosas que nos pertenecen si no son capaces de pedir permiso.

El coraje me invadió y terminé buscando un auxiliar de vuelo, le explicaba la situación y el joven con cara de vergüenza me dijo: “es imposible tener control con el equipaje en los vuelos hacia Santo Domingo, la gente no entiende que estos compartimientos son para equipajes pequeños” … y que decirles de una delegación de atletas y jugadores que regresentaban al país, retrasaron el vuelo por 1 hora y media, imagínense ustedes.




Pienso que muchas personas no tienen cultura viajera y te encuentras en el aeropuerto las mil y una historias para contar. Luego de escuchar a Vladimir y pensar en mi odisea, me puse a recordar las peculiaridades de lo que hacen los dominicanos en sus vuelos, he aquí algunas de ellas.

Cuando se van de viaje, no se de donde encuentran unos fuñidos abrigos piel de leopardo o para clima nevado aún yendo a la isla Martinica o Guadalupe.

Los hombres se ponen unas chaquetas horrorosas y espantosas ochentonas que parecen réplicas de las que usaban los padres de la independencia nacional.

Siempre va hasta el perro a despedirte al aeropuerto y cuando es a buscarte, ni se diga, termina yendo el amigo de la amiga de una amiga que muchas veces es tu enemigo.

Que alguien me explique porque nunca entiendo: acà por eso somos indígenas aún???. Los familiares nunca saben la hora del vuelo que llegan los suyos. Ir al aeropuerto es una actividad recreativa en donde se pasan el día entero. Al final resulta que el vuelo llega casi a la media noche.

Las maletas las atiborran tanto que si las abren de nuevo, sería imposible, pero imposible cerrarlas de nuevo. Con el contenido de una, se hacen dos.

Nunca saben el límite de peso para las maletas.




Pero esto no se acaba aquí, veamos ahora las cosas con que viaja un dominicano en su maleta:
Dulces criollos (si, para regalar… ustedes saben, en USA, Europa y Australia no hacen dulces exquisitos, tampoco existe Bavaria o Suiza)
Guandules verdes
Plátanos
Mangos
Jobos (si, una fruta que comen los chivos, pero que acà dicen que son comestibles)
Salami
Ron Brugal
Agua de coco
Incluso, mi amiga Vicky me comentaba que hace algunos años, mucho antes de todo este revuelo en los aeropuertos, su hermana llevaba comida en recipientes plásticos para sus primos. Moro de habichuelas con carne guisada..Jajajajajaja!!! Esto es para morirse.

Cuando te vas de visita tienes que llevarles o mandarles con alguien:

Shampoo y “Rinse Lafier” te dicen literalmente: No se que me pasa, no me prueba este condition de acà, me pone el pelo pajoso (y luego me pregunto, que diablos hace en el mercado Pantene, o L’ Oreal de París)

Piloncitos
Cacaitos

Gofio
Chalacas
Maní tostado con sal
Cerveza presidente
Ron Brugal o Siboney
Una mamajuana

Y cuando llegas por lo general a visitarlos a USA
Siempre te quieren llevar a ese Restaurant Latino o dominicano a comerte ese sancocho con arroz blanco o chivo liniero picante ( y te preguntas, pero que pasa con los restaurantes de Rocco DiSpirito, son acaso un mito?)

O te llevan a dar un vistazo por el Bronx y te parece que estás en tu país de nuevo, con todo ese paisaje pintoresco desde ropa tendida en los balcones y las bachatas encendidas, mujeres y hombres en las calles con su demodé a cuestas.

Y cuando vienen de Puerto Rico por ferry… traen hasta la escoba vieja plástica que es lo de menos. Grrrrrrrrrrrr!!!

Esto por supuesto no es una estadistica genèrica de todos los dominicanos, pero quien le ha tocado vivir algunas de estas cosas en algún momento, sabe de lo que les estoy hablando.

jueves, 3 de abril de 2008

Sexo, Sex, Sexe ... pero del Bueno !!!

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Si eres de los (as) que salen corriendo después de tener sexo (a menos que sea uno casual y rapidito) ... es probable que tu próxima cita, encuentro o romance nunca responda tu llamada y te mande al diablo literalmente. Nunca, léeme bien, NUNCA te conformes con una sesión de mal sexo. Si bien es cierto que el sexo es un complemento de la relación y otros aseguran que sea el motor de la misma, no es menos creible, cierto y aceptable que cuando el sexo se convierte en un acto donde no sientes ningún placer o no te sientes cómodo o cómoda al hacerlo, las cosas no andarán bien en la intimidad y en el desarrollo de la relación.

Aveces creemos que las personas tienen un manual genérico para responder a los estímulos pero no es así. Incluso los autos, los artefactos y la tecnología electrónica tienen diferentes manuales de instrucciones y uso para un mismo aparato; hoy día parece que los combos están de moda. Sí, no solamente Burger King, McDonal's, Wendy's o los establecimientos de comida rápida hacen alarde de estos listos para llevar o disfrutar al instante. Hago esto, pero no aquello. Y aveces terminamos pensando que el sexo tiene un patrón de hora establecida para hacerse o que la cama es el único lugar para realizarlo "Por favor" ... que pasa con la creatividad??? ... la dejamos archivada con nuestros reportes, guiones y memorandum en la oficina? ...

Quienes hacen alarde de ser expertos (as) en la intimidad y explayarse con sus dones de ser amantes insaciables y tener la mayor experiencia en como satisfacer su pareja, muchas veces son los que no saben ni papa a la hora de proporcionar un orgasmo. Entiendo que con todas las relaciones el grado de confianza, de explorar, de besar no es el mismo, pero precisamente es ahí cuando debes usar el romance, el tacto y conocer los puntos especificos de placer de la persona con que compartes la cama, el baño, la cocina, el balcón, el piso, sofá etc...

La hipocresía está siempre presente ... somos una generación joven desenhibida, espontaneos y en la intimidad "hello" ...Un pecado capital e imperdonable para algunas mujeres es que luego del sexo te duermas y ronques como loco, que te pongas a fumar, que salgas corriendo a la ducha con la sensación de sentirte sucio, o de que no digas nada romántico; estas cosas son ya muy de cada quien.
Parece mentira, pero en muchas ocasiones, las mujeres discretas, las "calladitas" son las que realmente deslumbran en la intimidad y te das cuenta que esa rubia puta que deja siempre a Mallorca sin una perla y que usa los tacones más altos, muchas veces no sabe nada ... "Ups" (o morena tambien)

Cuando entendamos de una vez por todas que cada persona es única en todo, comprenderemos un "poquito" la complejidad humana ... al mal sexo, dile NO!


miércoles, 2 de abril de 2008

San José de Ocoa es Carnaval !!!

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El pasado domingo me levanté temprano ... me dirigí a San José de ocoa, una provincia que está en la parte sur del país, el pueblo de donde soy oriundo ( pero ya me siento ser capitaleño, jejeje, Santo Domingo me ha adoptado como su hijo después de tantos años acá)... cámara en mano y música por dentro en un día caluroso. Era el día en el que San José de Ocoa realizaba su competencia de Carnaval, presentando sus 10 comparsas sin ningún ostento y con mucha originalidad.

Este año las comparsas participantes representaban desde personajes típicos y conocidos como el "Roba la Gallina" hasta la representación de costumbres y tradiciones como la siembra, cultivo y el proceso artesanal del arroz, también un mito popular muy conocido por generaciones "La Ciguapa".
Estudiantes de diferentes colegios y escuelas primarias estuvieron representando comparsas y dejándose llevar por la música contagiosa del carnaval. Desde hace 7 años, el pueblo de ocoa celebra este tradicional desfile carnavalesco.
ME ENCANTA
  • Ver el pueblo ocoeño unido remando para el mismo lado.
  • La originalidad de las comparsas de Rancho Arriba.
  • Ver que mi hermana y su comparsa ganan siempre el primer o segundo lugar.
  • Mis sobrinos desfilando en el carnaval, incluso a mi sobrino Kuss metido en un caldero y siendo atrapado por las brujas.
  • La alegría de la gente en el desfile, en las calles, frente a sus casas.
  • Las brujas menos creibles, o villanas, pero las que más gozan el desfile bailando sin cansarse.
  • La algarabia de los muchachos de Rancho Arriba cuando ganan y lo bien que se portan en el desfile.
ME DISGUSTA
  • Que el jurado termine dándole un lugar preferencial a las comparsas que representan los hijos de políticos y funcionarios ( grrrrrr).
  • Ver la reina de carnaval más fea que la niña que vende en el mercado de frutas. (si, ahí es cuando quieres quitarle la corona y hacer otra selección sin jurados, lo digo en serio)
  • ver los dirigentes magisteriales de lejos, en sus casa o no apoyando a sus colegas.
  • La fuñida y cansona comparsa del padre Luis Quinn ... ya es bueno que dejen su alma descansar en paz.
  • La impaciencia que produce el jurado para hacer sus votaciones.
  • Que mi hermano Carlos no haya dejado participar a sus hijos en el desfile ni en las comparsas.

San José de Ocoa también es carnaval. En hora buena; un punto más. Primera vez que me sentí tan contento y acogedor en este pueblo. Hasta el próximo carnaval. Felicitaciones a los ganadores!!!

martes, 1 de abril de 2008

Tienes Hambre??? Te gusta el Sushi???

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Ayer estuve por el Restaurant Shihan, un nuevo restaurant que abrió sus puertas hace apenas algunos meses y de verdad que ha tenido buena aceptación para los amantes de la exquisita cocina oriental. Shihan es un restaurant perteneciente a una franquicia de Restaurantes de Venezuela que llevan el mismo nombre.

La primera vez que fuì, me encantó la variedad de sus rollos y las diferentes combinaciones para el sushi. Su menú es inmenso y sus creaciones te dejan perplejo ante los ingredientes que se entremezclan en tu boca, en tu paladar, formando una sensación de placer. Si pruebas el tartar de salmón con caviar del mismo color del pescado adobado con hierbas, te transportan al umbral donde tus papilas gustativas recordarán ese sabor de por vida. (Espero que puedas apreciar los sabores y que comas despacio..Jejeje y que no seas alérgico a los mariscos)

Su decoración elegante, algo minimalista y moderna me acordó algunos restaurantes de Brooklyn y New York. La filosofía de sus propietarios está enfocada en el buen servicio y en satisfacer el paladar de los comensales que visitan Shihan.

En gastronomía tengo un termino y es que “hay que probarlo todo” … (corrijo, todo no, en mi caso, no pepino, ni sandias, ni aceitunas … alimentos no comestibles, jajajaja) … mi recorrido gastronòmico en mi constante trabajo y el ranking de los mejores platos de los restaurantes del país y en ocasiones de otros países, me han dado la oportunidad de conocer sabores, aromas, hierbas y combinaciones que creemos que no existen, como la carne de cerdo con mermelada de guayaba (un plato que hace algunos años es muy conocido en Miami y en otros restaurantes con menús más osados e infinitas recetas que ha incorporado la cocina creativa y también la fusión)

Cuando visites Shihan, pruébalo todo, si, todo lo que puedas, su menú es muy accesible a todos los presupuestos y bolsillos. El Bonita Roll es sin duda una exquisitez que debes probar o el impresionante Teppanyaki (en USA se le conoce con el nombre de “hibachi” todo un espectáculo culinario con un chef haciendo malabares frente a tì, sus ingredientes de cocina y una plancha desprendiendo olores exquisitos y un sonido peculiar que despierta tu apetito… también puedes probar el Kamikase o su trago Shihan VIP. La recomendación está hecha para los amantes de la cocina oriental y también para los que visiten Santo Domingo desde otra región o país.


Salud + salud!

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Vivimos en un mundo lleno de tanta prisa, tanto estres, las consecuencias de una vida super acelerada, que dificilmente presentemos un buen cuadro de salud. El 7 de abril de 1948, hace 60 años, al establecerse la Organización Mundial de la Salud (OMS), quedó declarado también el Día Mundial de la Salud. La salud es definida, por la OMS, como el estado de completo bienestar físico, mental y social de cada individuo, pero también reconoce que la salud o el estado de salud pueden ser definidos únicamente en términos de las expectativas y objetivos que cada persona tenga.

El término de salud definido por la OMS es muy amplio, ya que estar bien en lo físico puede describirse, también, como el estado de no dolor, no tener lesiones, síntomas de enfermedad o daños; poder movernos, hablar, respirar, mirar, oír y sentir; comer, tocar, dormir y descansar; es decir, no estar imposibilitados para realizar ninguna de las funciones de nuestro organismo.

Cuidarnos a nosotros mismos y a nuestros seres queridos es una tarea diaria que no debemos dejar de lado. Es necesario que atendamos las enfermedades desde los primeros síntomas y que no pensemos que se curarán por sí solas. Para combatir con éxito cualquier enfermedad debemos tomar las medidas necesarias para su adecuado tratamiento.

Según la Encuesta Nacional de Salud 2007, durante el año pasado, la obesidad y el sobrepeso en niños de 5 a 11 años de edad se elevó del 18.6 al 26 por ciento en el periodo comprendido entre 1999 y 2006. Para los mayores de 20 años el panorama es alarmante: el 71 por ciento de las mujeres y el 66.7 por ciento de los hombres presentan un peso superior al normal. Asimismo existen 18 millones de fumadores activos, miles fallecen diariamente por males relacionados con el tabaquismo. Estos son sólo pequeños datos en compáración con las estadisticas y los sondeos realizados a las diferentes enfermedades en los países del mundo.

Algunas sugerencias para mejorar la salud son: Cuidar nuestro peso. Ser una persona con sobrepeso acrecienta el riesgo de desarrollar enfermedades cardiacas, diabetes y presión arterial alta.Comer los alimentos correctos y las cantidades adecuadas pueden ayudar a vivir más tiempo y llevar una vida más saludable. Para las personas que tienen un riesgo alto de desarrollar enfermedades cardiacas, tomar Aspirina cada día o cada dos días puede ser beneficioso. Siempre asegúrese de saber todo acerca del medicamento antes de tomarlo. Hacer ejercicio al menos dos veces por semana. Beber mucha agua.

Hoy, pido salud para todos los que están enfermos, para todos los que sufren, para los que están enfermos del alma; Hoy mismo al levantarme he pensado mucho en Ingrid Betancourt, en su estado de salud física y emocional, quizás su cuerpo esté enfermo, pero su alma sin resignarse esté en completa sanidad. Enfermos están quienes encadenan su espíritu, quienes enmudecen sus palabras, quienes se apoderan de su luz. Los insensatos, terminan enfermándonos la mente; y en ocasiones el alma con sus constantes ataques emocionales.

Salud mental y espiritual, también corporal para tí que estás acabando de leerme; toma hoy una pausa y preocúpate por tu salud, por tu estrés, la enfermedad del siglo. Recuerda que cuando tenemos buena salud, cuidamos mejor a los nuestros y afrontamos la vida con una mejor postura. Si padeces hoy alguna enfermedad, depresión, etc. recuerda que vales mucho y tienes a tu lado personas que te aprecian y desean verte en perfecto estado de salud. Hoy, sonríe, ama, vive, sé feliz, así lograrás tener mejor salud. Orden Divino!!!
Foto: Mi sobrina Pam !

domingo, 30 de marzo de 2008

Optimismo y Orden Divino !!!

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A diario afrontamos dificultades; incluso en nuestros sueños batallamos con personajes que invaden nuestro momento de descanso y relajación. Despertar es la solución a ese sueño que para nada es placentero. Lo mismo ocurre en nuestra vida cotidiana; debemos despertar y afrontar la realidad de las cosas, encarar los problemas de la mejor manera, no podemos quedarnos atrapado en un capricho. Es bueno tener un momento para dejar aflorar los sentimientos, poner las ideas en orden y continuar sin sentir que las heridas no cicatrizarán nunca.

Si nos quedamos con resentimiento, impotencia, dolor o negatividad extrema, haríamos sufrir a las personas que llegarán a nuestras vidas y compartir con nosotros un espacio que afianzará de nuevo la credibilidad en los demás, en volver a empezar de nuevo, quizás retomar el camino viejo y levantar los pies para dirigirnos con cautela aún andando descalzos y con espinas en el sendero.

Nadie está excluido de sentirse mal en un momento dado por más fuerte que sea la coraza que cubre su corazón o sentimientos. Los días grises tambien sale el sol, o los lluviosos, y luego nos encanta la calidez del mismo como si nos percataramos que el cielo está despejado de nuevo.

Es grato saber que te irás a la cama sin pesadillas por medio porque pusiste en orden divino las cosas que aveces crees que no tienen solución. no importa con el pié que te levantes la mañana siguiente si tienes paz en tu interior y te recuestas en el optimismo y la fé para seguir de nuevo caminando, confiando en tí, en tus instintos, por que todo estará bien.


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